Home > Recepten

Visblokjes in kruidige tomatensaus
1 ui in stukken

1 teen knoflook

1 rode peper zonder zaad in stukken

2 ontvelde tomaten in stukken

2 lepels grofgehakte peterselie

3 lepels citroensap

zout

750 g kabeljauwfilet of schelvisfilet in blokjes

1 dl water

2 lepels olijfolie of zonnebloemolie
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Sausjes
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Pureer de stukken ui met het teentje knoflook, de stukken rode peper en tomaat, de peterselie, het citroensap en wat zout in een foodprocessor of andere keukenmachine.

Doe de blokjes vis in een schaal en schenk er de puree over. Schep alles goed dooreen en laat de vis tenminste 1 uur op een koele plaats marineren.

Doe de blokjes vis met de marinade, het water en de olie in een pan. Breng het gerecht bij matige hitte aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat alles 10 minuten zachtjes sudderen tot de blokjes vis gaar zijn.

Serveer de visblokjes in de saus.