Waterzooi 2 |
|
|
1 ui 1/2 knolselderij kg zoetwatervis peper zout laurier tijm kruidnagel 100 g boter 1/4 l witte wijn water 1 snee brood of 2 lepels paneermeel |
|
BereidingMaak de knolselderij en de ui schoon, was ze en snijd in juliënne.Maak de vis schoon en verdeel hem in stukken van ± 5 cm. Doe de vis, de groenten, de kruiden en de boter in een hoge kookpan, overgiet met de witte wijn en voeg water bij tot alles onder staat. Laat de vis 15 minuten pocheren. Voeg dan de verbrokkelde snee brood of het paneermeel toe. Dien op in een soepterrine. |
|
Home > Recepten