Wijting op kruiden gestoomd |
|
|
1.5 kg wijting zout peper citroensap bouquet garni Variatie: wijting in Chinese marinade na het uitlekken roken door in een met aluminiumfolie beklede braadslee 60 g thee en 6 g suiker in een hete oven te schroeien, de oven te temperen en de vis op een rooster 20 minuten in de rook te zetten. |
|
BereidingWrijf 1½ kg wijting in met zout, peper en citroensap.Doe in een mandje met bouquet garni (vis op het bouquet). In een pan kokend water hangen, goed afsluiten en in 20 minuten gaarstomen. |
|
Home > Recepten