Home > Recepten

Zalm teriyaki
1 theelepel suiker

1 theelepel sake

2 lepels sojasaus Kikkoman

1 lepel mirin

4 stukken zalmfilet

prei

waterkers
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Japans
  • Bron: reclame Kikkoman

Bereiding

Meng suiker, sake, sojasaus en mirin en roer tot de suiker is opgelost. Marineer hierin de zalm 10-15 minuten. Laat uitlekken en bewaar het vocht.

Smeer in met olie en leg met de huid omhoog op de grill, grill 4-5 minuten tot de filet aat verkleuren.

Kwast de zalm nu in met de marinade en leg terug op het rooster tot de zalm gaar is. Garneren met waterkers en ragfijn gesneden prei.