Home > Recepten

Agnello al Vino Bianco (Toscaans lamsvlees)
900 g lamsbout

knoflook

peper

zout

1 ui

olijfolie

2 tomaten

2 wortels

2 stengels selderij

salie

1,5 dl droge witte wijn

sinaasappelsap
  • Omschrijving recept: Lamsvleesgerechten; Italiaans (Toscane)

Bereiding

Wrijf 900 g lamsbout in met knoflook, peper en zout.

Bak een ui in plakjes goudgeel in een casserole met olijfolie.

Doe de bout erbij en laat aan alle kanten bruin worden.

Voeg 2 tomaten in partjes, 2 wortels in plakjes en 2 stengels selderij in plakjes toe en bak 10 minuten zachtjes.

Voeg salie en 1½ dl droge witte wijn toe en stoof 2 uur.

Leg op een schaal, doe er wat sinaasappelsap over en serveer.