Home > Recepten

Boeuf Stroganoff 4
500 g filet mignon

50 g ontbijtspek

boter

1 lepel tomatenpuree

1/4 l water

peper

1/2 kopje zure room of bulgaarse yoghurt

1 lepel bloem
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten

Bereiding

Snij 500 g filet mignon in dikke plakken en snij die weer in blokjes. Bak met 50 g kleingesneden ontbijtspek snel in hete boter, het binnenste moet rood blijven.

Meng 1 lepel tomatenpuree met ¼ l water, doe bij het vlees, voeg peper toe en stoof een kwartier. Meng ½ kopje zure room of Bulgaarse yoghurt met een lepel bloem en doe door de vleessaus.