Boeuf Stroganoff 7 |
|
|
500 g filet mignon boter 40 g boter 1 kopje zure room of bulgaarse yoghurt sap van 1/2 citroen 120 g champignons boter 2 zoute augurken |
|
BereidingSnij 500 g filet mignon in repen van een vinger lang en 2 vingers breed. Bak ze snel in hete boter, het binnenste moet rood blijven. Haal uit de pan. Meng met 40 g boter: het vleessap, 1 kopje zure room of Bulgaarse yoghurt en sap van ½ citroen. Snij 120 g champignons in plakjes, stoof gaar in boter en doe het vlees erbij. Snij 2 zoute augurken in kleine blokjes, laat in de roomsaus aan de kook komen, voeg vlees & champignons toe en als het begint te koken, kan het opgediend worden. |
|
Home > Recepten