Home > Recepten

Biefstuk uit het zuiden
4 biefstukjes a 175 g

arachidisolie

2 teentjes knoflook

peterselie

dragon

100 g boter

1 lepel mosterd

waterkers

4 tomaten
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten
  • Bron: Bonne van Dijk

Bereiding

De knoflook, de peterselie en de dragon fijn versnijden en mengen met mosterd en boter tot een gladde pasta.

De grill van de oven goed voorverwarmen. Het ovenrooster op een schaal plaatsen en daarop de biefstukjes ingesmeerd met olie, bestrooien met vers gemalen peper en het vlees aan iedere kant vier minuten laten roosteren.

Daarna met een weinig zout bestrooien.

In elk biefstukje een inkeping maken om er de jus te laten uitvloeien zodat hij zich met de boter kan mengen. Garneren met waterkers en de versneden tomaten.

Notities

Lekker met gebakken aardappels