Costolette farcite (Kalfskoteletten kaasvulling) |
|
|
4 dikke kalfskoteletten 100 g Fontina of Bel Paese in 4 plakken 2 lepels gescheurde basilicum 1 teen knoflook zout peper 3 a 4 lepels olijfolie |
|
BereidingSteek een scherp puntig mes horizontaal in de vleeskant van elke kotelet, snijd een deel van deze open en maak er een diepe holte in.Duw in elke holte een plak kaas. Vermeng de basilicum, met de knoflookpuree en een beetje zout en peper naar smaak en verdeel dit mengsel over de kaas. Bestrijk de koteletten aan weerskanten met olijfolie. Rooster ze 5 minuten per kant op de ingevette spijlen van een voorverwarmde barbecue. |
|
Home > Recepten