Home > Recepten

Beurre hivry ou beurre ravigote
100 g peterselie

kervel

dragon

bieslook

pimpernel

25 geblancheerde gehakte sjalot

125 g boter
  • Omschrijving recept: Boters
  • Bron: Escoffier

Bereiding

Blancheer de kruiden enkele minuten en wrijf ze fijn met de sjalotten.

Voeg de boter toe en wrijf door een zeef.