Home > Recepten

Beurre de homard (kreeftenboter)
zoveel mogelijk zachte delen van de kreeft (ook eieren en koraal)

evenveel boter
  • Omschrijving recept: Boters
  • Bron: Escoffier

Bereiding

Stamp de kreeftdelen fijn, voeg de boter toe en wrijf door een zeef.