Sauce aux fines herbes |
|
3 dl witte wijn peterselie kervel dragon bieslook 6 dl demi-glacesaus of gebonden kalfsjus 2,5 lepel tuinkruiden (zoals hierboven beschreven) een scheutje citroensap |
|
BereidingDoe flink wat tuinkruiden in de kokende wijn en trek 20 minuten. Zeef dooe een doek.Doe het bij de demi-glacesaus of kalfsjus en laat enkele minuten borrelen. Maak op het laatste moment af met de 2,5 lepel kruiden en citroensap. |
Home > Recepten