Sauce Mornay |
|
2 dl kooknat van de te bereiden vis (indien het voor andere gerechten bestemd is, dan geen visnat gebruiken) 1 l béchamelsaus 50 g geraspte gruyère 50 g geraspte parmezaanse kaas 100 g boter |
|
BereidingKook het kooknat en de béchamelsaus iets meer dan 1/3 in.Voeg de kazen toe, bevorder het smelten door de saus nog enkele minuten op het vuur te roeren. A point brengen met boter. |
Home > Recepten