Home > Recepten

Waterkerssoep 1
1,2 l kippenbouillon

2 lepels lichte sojasaus

1 theelepel suiker

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel peper

150 g waterkers zonder stelen

2 theelepels gehakte gemberwortel

3 lepels gehakt lente-ui
  • Omschrijving recept: Soepen; Chinees (Kanton, Fujian)
  • Bron: Ken Hom

Bereiding

Breng de bouillon tegen de kook. Voeg sojasaus, suiker, zout en peper toe en sudder 3 minuten.

Voeg waterkers, gember en lente-uien toe en sudder 4 minuten.

Notities

Een recept van Hom's moeder. Zij deed er stukjes varkensvlees in, die eruit werden gehaald en in sojasaus werden gedipt. Daarna werd de soep bij wat rijst gegoten.