Home > Recepten

Varkenskrabbetjes, gemarineerd 2 van de barbecue
1/2 dl zoete sojasaus

1/2 dl wijnazijn of sherry-azijn

1 lepel gembersiroop

1/2 dl cognac

sap van 1 sinaasappel

2 lepels honing

2 tenen knoflook

2 kg krabbetjes
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Marinades; Barbecue
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Vermeng de sojasaus, de azijn, de gembersiroop, de cognac, het sinaasappelsap, de honing en de knoflook, bestrijk de krabbetjes hiermee en laat ze ± 2 uur marineren.

Rooster de krabbetjes ± 30 minuten op de barbecue, op flinke afstand van de kolen (eerst de vleeskant 10 minuten, daarna de botkant).