Grillade marinière de Valence |
|
4 plakken runderlende of rosbief van 2,5 cm dik peper 2 theelepels olijfolie 175 g uiringen 80 g boter 8 g bloem = acht gram! 6 dl olijfolie 6 ansjovisfilets knoflook peterselie peper |
|
BereidingBestrooi 4 plakken runderlende of rosbief van 2½ cm dik met peper.Doe 2 theel. olijfolie in de braadpan, doe er 175 g uiringen bij, het vlees en daarop weer 175 g uiringen. Doe er vlokjes van 80 g boter en 8 (acht) g bloem over en stoof 30 minuten. Meng 6 dl olijfolie met 6 gehakte ansjovisjes, knoflook, peterselie en peper, roer in de pan en stoof 1½ uur. |
Home > Recepten