Home > Recepten

Gulai 1
ketumbar

djinten

peper

kruidnagel

kaneel

kemirie

knoflook

laos

kencur

gemberwortel

kuncit

sjalot

trassi

gula djawa

asem

zout

sereh

daun salam

daun djeruk purut

vlees

santen
  • Omschrijving recept: Geitenvleesgerechten; Rundvleesgerechten; Kipgerechten; Indisch

Bereiding

Bumbu: ketumbar, djinten, peper, kruidnagel en kaneel droogbakken, verder kemiri, knoflook, laos, kencur, gemberwortel, kuncit, sjalot, trassi, gula djawa, asam, zout, sereh, daun salam en daun djeruk purut.

Fruiten en voorgekookte geit, ossenstaart of kip erbij, santen erbij, gaarsudderen tot een niet te dikke saus.