Home > Recepten

Ham-empanada's
100 g ham

2 lepels Mexicaanse salsa

1 lepel koriander

1 blikje pizzadeeg

65 ml Bulgaarse yoghurt

1 teentje knoflook

1 lepel bieslook

zout

peper

frituurolie
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Mexicaans
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de ham in klein blokjes en meng de salsa en de koriander erdoor.

Rol het deeg uit en steek er met een glas rondjes uit.

Schep op elk rondje wat ham, klap de deegrondjes dubbel en druk ze stevig dicht.

Verhit de olie in een frituurpan tot 175°C.

Pers de knoflook boven de yoghurt uit en roer er de bieslook en zout en peper door.

Frituur de empanada's in ± 3 minuten goudbruin en laat ze op keukenpapier uitlekken.

Leg de empanada's op 2 bordjes en schep de saus ernaast.