Home > Recepten

Island ribs van Long Island (barbecue)
2 lepels rozemarijn

zout

peper

2 kg varkenskrabbetjes in stukken van 1 a 2 ribben

1/2 dl azijn

1 dl droge sherry

1 lepel pimentpoeder

5 cm geraspte gemberwortel

5 lepels olijfolie
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Barbecue; Amerikaans (Long Island)
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Vermeng alle ingredienten voor de marinade, marineer de krabbetjes hierin ±5 uur en rooster de spareribs ± 45 minuten. Keer ze regelmatig en bestrijk ze met de marinade.