Home > Recepten

Ham-taugehsoep
50 g cellofaanmie

75 g taugeh

1,2 l kippenbouillon

1 lepel lichte sojasaus

75 g parmaham of gerookte bacon in reepjes

2 lepels gehakte koriander

2 lepels gehakte lente-ui
  • Omschrijving recept: Soepen; Chinees (Kanton, Fujian)
  • Bron: Ken Hom

Bereiding

Week de mie 20 minuten in warm water (of tot het zacht is), laat uitlekken en snij in stukjes van 5 cm.

Snij de puntjes van de taugeh, dat oogt netter.

Verwarm de bouillon. Voeg mie en sojasaus toe en sudder 2 minuten.

Voeg ham/bacon, koriander en lente-ui toe en sudder 30 seconden.

Voeg taugeh toe en sudder 30 seconden.

Direct serveren.