Home > Recepten

Königsberger Klopse 1
500 g rundergehakt

100 g paneermeel

1/2 lepel citroenschil

1 ei

zout

peper

1 bouillonblokje

2 lepels bloem

3 lepels citroensap

1 dooier
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Duits

Bereiding

Maak van 500 g rundergehakt, 100 g paneermeel, ˝ lepel geraspte citroenschil, 1 ei, zout en peper 12 balletjes.

Kook ze 10 minuten in 2 ˝ dl water met een bouillonblokje, haal ze eruit.

Meng 2 lepels bloem met 3 lepels citroensap en meng door de bouillon, kook 5 minuten.

Roer een eidooier los met 2 lepels van de bouillon-saus en giet bij de rest ervan. Bij de balletjes serveren.