Home > Recepten

Malai kebab (Indiase lamsballetjes)
500 g lamsgehakt

2 sneetjes witbrood

melk

1,5 klein groen spaans pepertje

gemberwortel

1,5 theelepel garam masala

1 lepel ketumbar

1,5 lepel korianderblad

1 ei

ghee

1/4 l zure room

1/2 klein groen spaans pepertje

1/2 theelepel garam masala

chilipoeder

korianderblad
  • Omschrijving recept: Lamsvleesgerechten; Indiaas

Bereiding

Meng 500 g lamsgehakt met 2 sneetjes in melk geweekt wittebrood, 1½ klein groen Spaanse pepertje, gemberwortel, 1½ theel. garam masala, 1 lepel ketumbar, 1½ lepel korianderblad en een ei, vorm 16 wat platte balletjes.

Bak ze in ghee goudbruin, doe dan in een vuurvaste schaal waar ze net in passen.

Meng ¼ l zure room met ½ klein groen Spaanse pepertje, ½ theel. garam masala en wat chilipoeder en giet erover.

Gratineer licht in de oven (125°).

Strooi er korianderblad over.