Home > Recepten

Nua Pad Ba Ma Grood Bai Saranae (ossenhaas)
2 lepels zonnebloemolie

3 teentjes knoflook in reepjes

6 rode pepers in plakjes

1 kg ossenhaas

16 daun djeruk purut in reepjes

2,5 dl runderbouillon

4 lepels lichte sojasaus

2 bosjes munt

3 lepels Thaise zoete chilisaus

3 lepels suiker

2 rode paprika's in repen

150 g haricots verts
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Thais
  • Aantal Porties: 6
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verhit in een wok de olie en bak de knoflook ± 3 minuten.

Voeg de pepers toe en bak ze omscheppend ± 1 minuut mee.

Voeg de ossenhaas toe en bak die omscheppend rondom bruin.

Voeg de limoenblaadjes, runderbouillon, sojasaus, de helft van de muntblaadjes, de chilisaus en de suiker toe.

Schep de paprika, haricots verts en de rest van de munt erdoor.

Roerbak ± 3 minuten en breng (zonodig) op smaak met extra chilisaus of suiker.

Garneer het gerecht met de rest van de muntblaadjes.