Rissoles d'Auvergne (soort pasteitje) |
|
260 g bloem 125 g boter 2 dooiers zout 5 a 6 lepels water 250 g varkensgehakt peterselie bieslook kervel dragon 2 lepels broodkruim zout peper |
|
BereidingMaak korstdeeg van 260 g bloem, 125 g boter, 2 dooiers, zout en 5-6 lepels water en zet ˝ uur koel weg.Meng 250 g varkensgehakt, peterselie, bieslook, kervel, dragon, 2 lepels broodkruim, zout en peper. Druk rondjes van ±7 cm uit het tot 6 mm dikte uitgerolde deeg, leg de vulling erop, vouw dubbel en zet ˝ uur koel weg, dan frituren. |
Home > Recepten