Home > Recepten

Rundvlees met goemoes (hummus)
2 dunne plakken rosbief of ander rundvlees

peper

zout

boter

2 koppen gekookte kikkererwten voor goemoes

4 lepels olijfolie voor goemoes

2 lepels citroensap voor goemoes

1 teen knoflook voor goemoes

1 theelepel zout voor goemoes

2 theelepels ketumbar voor goemoes
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Sausjes; Midden-Oosten
  • Bron: Jasper Faber

Bereiding

Alle goemoes ingredienten mengen en fijstampen of -mixen.

Daarna: 2 dunne stukjes rosbief (of ander rundvlees) bestrooien met peper en zout, even aanbraden, bestrijken met goemoes, oprollen, prikkertje erdoor, en tien minuten in de oven of anderhalf in de magnetron.

Notities

De combinatie van vlees met de nootachtige kikkererwten vond ik erg smakelijk en verrassend.