Home > Recepten

Spareribs 4 van de barbecue
2 kg spareribs

3 lepels ketjap

3 lepels sherry

1/2 lepel abrikozenjam

1 lepel mosterd

1 theelepel tomatenpuree

1 mespunt kruidnagelpoeder

1 mespunt kaneel

zout

peper
  • Omschrijving recept: Varkensvleesgerechten; Barbecue
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak een saus van de ketjap, sherry, abrikozenjam, mosterd, tomatenpuree, kruidnagel, kaneel, zout en peper.

Bestrijk de spareribs met de helft van de saus en laat deze 30 minuten intrekken.

Leg de spareribs zo hoog mogelijk boven het vuur op het rooster van de barbecue en rooster ze in 30 minuten per kant gaar en bruin.

Bestrijk ze tijdens het roosteren regelmatig met de resterende saus.