Varkenskarbonades met champignon-kaasvulling |
|
|
4 varkenskarbonades zout peper 1 zeer fijngehakt ui 1 lepel olijfolie 100 g gehakte kastanjechampignons 100 g geraspte cheddar 2 lepels versgehakte salie Gebruik karbo's van minstens 2½ cm dik. |
|
BereidingSnij de karbo's aan de dikke kant bijna tot het been in zodat het een zakje wordt.Fruit het ui in de olie zacht en lichtbruin, doe de champignons erbij en bak nog 3-4 minuten tot de sappen verdampt zijn en het een dik mengsel is. Doe in een kom en laat afkoelen. Roer de kaas en salie erdoor en breng op smaak. Schep het in de karbo's en steek ze vast met een natte cocktailprikker. Strooi aan beide kanten zout en peper en rooster ze 20 minuten tot het gaar is en de kaas gesmolten. |
|
Home > Recepten