Home > Recepten

Yorkshire pudding (hartige pudding bij vlees)

180 g bloem

zout

2 eieren

6 dl melk

2 lepels ju van het gebraden rund- of lamsvlees
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Lamsvleesgerechten; Brits (Engeland)

Bereiding

Meng 180 g bloem, zout, 2 eieren en 6 dl melk tot een beslag.

Doe 2 lepels jus (van de roast beef bijvoorbeeld) in een taart- of ringvorm, zet in de oven (225) tot het vet goed heet is.

Doe het beslag erin, zet 10 minuten onderin en 25-30 minuten hoger in de oven tot het gerezen en goudbruin is.

Serveer bij het vlees waarvan de jus is gebruikt.

Notities

Voor bij roast beef of lamsvlees. Wordt van het jus van dit vlees gemaakt.