Home > Recepten

Roquefort tompoesje
40 g Roquefort

2 lepels creme fraice

1 klein gemberbolletje

4 rechthoekige kaaskantjes = kaaskoekjes
  • Omschrijving recept: Kaasgerechten; Borrelhapjes
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Prak de kaas fijn, roer de crème fraîche erdoor. Wrijf het mengsel door een zeef en doe in een spuitzak. Laat 1 uur opstijven.

Snij 4 mooie plakjes van het gemberbolletje.

Halveer de kaaskantjes in de lengte. Spuit op een half kaaskantje 2/3 van de mousse, leg het andere kaaskantje erop, spuit de rest van de mousse er in piepkleine toefjes op.

Garneer met een plakje gember.

Benodigdheden

Gebruik een spuitzak met kleine kartelmond.