Home > Recepten

Tartaar van gerookte paling op blaadjes witlof
basilicum

peper

100 g gerookte palingfilet

2 tenen knoflook

10 blaadjes witlof
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Borrelhapjes
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Knip de basilicum heel fijn. Snij de paling in kleine stukjes. Meng basilicum met de paling. Pers de knoflook erboven uit. Op smaak brengen met peper.

Was de lof en dep droog met keukenpapier. Verdeel de paling erover. Rangschik op een platte schaal en garneer met blaadjes basilicum.