Crostini de Fegatini (kippenlevertjestoast) |
|
|
1 ui 50 g boter 1 teen knoflook 350 g kippenlevertjes 1 lepel gemengd zuur 1 lepel kappertjes 2 gehakte ansjovisjes zout peper 2 lepels witte wijn of bouillon 4 sneden brood |
|
BereidingBak de gesnipperde ui in boter lichtbruin. Doe er geknepen knoflook en lever bij, bak 5 minuten. Prak of snij de levers.Doe het fijngesneden zuur, de kappertjes en ansjovis erbij, doe er peper, zout en wijn of bouillon bij. Laat 5 minuten sudderen tot een smeuïg ragoût. Rooster het brood en besmeer ermee. |
|
Home > Recepten