Home > Recepten

Mozzarella nella carrozza 1 (soort tosti)
1 mozzarella a 140 g in 4 plakken

8 sneden witbrood zonder korst

8 ansjovisfilets

3 eieren

zout

olie
  • Omschrijving recept: Tosti's; Italiaans
  • Bron: Het Conran-kookboek

Bereiding

Snij de Mozzarella en het brood doormidden. Maak 8 kleine sandwiches en beleg met de ansjovis. Klop de eieren met wat zout. verhit 1 cm olie.

Wentel elke sandwich door het ei en bak aan beide kanten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.

Bestrooi met zout en dien zeer heet op.