Home > Recepten

Djiendjastroop 2 (Surinaamse gemberlimonade)
1 kg suiker

400 g gember

8 dl water

1 lepel citroenzuur

4 kruidnagels

4 pimentkorrels

zakje vanillesuiker of vanille-essence

3 druppels amandelessence
  • Omschrijving recept: Drankjes zonder alcohol; Surinaams
  • Aantal Porties: 12
  • Bron: Nel Tjon Tam Sin

Bereiding

Borstel de gember goed af. Maal hem.

Los de suiker op in het water, kook 10 minuten. Het moet helder zijn!

Doe de gember erbij en kook nog 3 minuten.

Haal van het vuur en doe citroenzuur, kruidnagels, piment en vanille-essense/suiker erbij.

Laat een dag staan, doe dan pas de amandelessence erbij.

Haal dan eerst door een zeef en dan door een dun doekje en doe in droge, goedsluitende flessen.

Notities

Ook lekker in de koffie met slagroom. 's Winters kan het als thee worden gedronken.