Home > Recepten

Fryske boerekofje
3 dooiers

kaneel

nootmuskaat

zout

1 lepel bloem

1 lepel gesmolten boter

1 l bokbier

2 dl sterke koffie

200 g suiker

1.5 dl Beerenburg
  • Omschrijving recept: Koffierecepten; Drankjes met alcohol; Nederlands (Friesland)
  • Bron: Libelle

Bereiding

Klop de dooiers met kaneel, nootmuskaat, zout, bloem en boter schuimig. Een scheutje bier, koffie en 100 g suiker erbij kloppen. De rest van het bier bijna aan de kook brengen en afschuimen (het schuimt flink!!!).

Haal van het vuur af en klop het met de rest van de suiker bij de eiermassa. Verwarm de drank nog even, maar niet koken.

Doe vlak voor serveren de Beerenburg erbij.

Notities

Lekker met oranjekoek