Home > Recepten

Gemberbier van Bermuda
4 l water

500 g geschilde gemberwortel

gedroogde schil van 1 limoen

gedroogde schil van 1 sinaasappel

750 g suiker

6 kruidnagels

1 theelepel kaneel

nootmuskaat eventueel
  • Omschrijving recept: Drankjes zonder alcohol; Caribisch (Bermuda)
  • Bron: Culinaria Cariben

Bereiding

Breng het water aan de kook.

Stamp de gemberwortel in de vijzel, doe in het kokende water en laat 30 minuten zachtjes koken.

Voeg de citrusschillen toe. Voeg de suiker toe, dek de pan af en laat afkoelen. Voeg kruidnagels en kaneel toe.

Giet in een kom en laat 2 dagen afgedekt op kamertemp staan.

Zeef het mengsel, doe in een fles en zet in de koelkast.

Koud serveren met wat nootmuskaat.