Home > Recepten

Zeeuwse bierkandeel
7.5 dl licht bier

1/2 kaneelstokje

1 kruidnagel

6 dooiers

60 g suiker
  • Omschrijving recept: Drankjes met alcohol; Nederlands (Zeeland)
  • Bron: Libelle

Bereiding

Breng bier, kaneel en kruidnagel tegen de kook aan en laat 10 minuten trekken.

Klop de dooiers met de suiker dik en schuimig. Klop beetje bij beetje het warme bier bij de dooiers en giet weer terug in de pan. Laat dit au bain marie binden (ca.15 minuten).

Laat wat afkoelen en schenk in wijde glaasjes of kopjes zonder oor.