Home > Recepten

Zwarte en/of rode bessenjenever
1 kg bessen zwarte of rode

300 g suiker

5 dl jonge jenever
  • Omschrijving recept: Drankjes met alcohol
  • Bereidingstijd: 3 dagen trekken, 6 wkn laten staan
  • Bron: Libelle

Bereiding

Was en ris de bessen en breng aan de kook. Ca.10 minuten zachtjes laten koken zodat ze hun sap afgeven. Zet de pan afgedekt met een schone doek koel weg.

Na 3 dagen de bessen in een zeef met een schone doek laten uitlekken. De gegiste pulp weggooien.

Per dl sap 50 g suiker toevoegen, als het opgelost is, per dl vocht 1 dl jenever toevoegen. In goed schoongemaakte flessen doen en 6 weken laten staan.