Home > Recepten

Taaza masala
1 theelepel fenegriek

1 lepel kardamompeulen

4 cm gemberwortel

4 tenen knoflook

50 g verse munt

50 g verse koriander

1 dl azijn

1 lepel zout

1/2 lepel kurkuma

1/2 theelepel kruidnagelpoeder

1.5 dl olie

3 lepels sesamolie
  • Omschrijving recept: Kruidenmengsels; Indiaas

Bereiding

Week 1 theel. fenegriek 8 uur in ½ dl water.

Pureer de femegriek met 1 lepel gepelde kardamompeulen, 4 cm gember, 4 tenen knoflook, 50 g verse munt, 50 g verse koriander en 1 dl azijn tot een pasta. Meng er 1 lepel zout, ½ lepel kurkuma en ½ theel. kruidnagelpoeder door.

Fruit de pasta 1 minuut in 1½ dl olie en 3 lepels sesamolie.