Home > Recepten

Bonenrecept snel-klaar voor de magnetron



Er is heel weinig spek nodig: laat een iets- dikker-dan-dun plakje ontbijtspek afsnijden bij de vleeswarenafdeling.25 gram gerookte spekblokjes

2 uien

2 worteltjes

2 theelepels chilipoeder

1 grote stevige appel zoals Jonagold

360 g bruine bonen in pot

1 dl oud bruin bier

1 theelepel bouillonpoeder

1,5 lepel Zaanse mosterd of grove mosterd

peper
  • Omschrijving recept: Groentegerechten
  • Aantal Porties: 2
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Spek in kleine stukjes snijden (of lekker makkelijk met een schone keukenschaar in stukjes knippen). In schaal doen en 2 min. onafgedekt op vol vermogen in de magnetron.

Uien pellen en in elk 8 partjes snijden. Worteltjes schrappen, wassen en in dunne plakjes snijden. Spekjes uit de schaal vissen en de ui, wortel en chilipoeder door het achtergebleven bakvet scheppen. Dit 3 min. afgedekt op vol vermogen.

Intussen appel schillen en in blokjes snijden. De appel samen met de bruine bonen met vocht, bier, bouillon en mosterd door de groenten scheppen.

Dit 5 min. afgedekt op vol vermogen, af en toe roeren.

Dan gaan de spekblokjes er weer door. Op smaak brengen met peper.

Notities

(Martin Volder:) Niet zelf verzonnen (Allerhande), wel: slank, snel klaar (in 15 min.!) en niet duur. En verrassend lekker! Je moet wel over een magnetron beschikken.



Serveer met (venkel)salade

Benodigdheden

Voor een magnetronschaal van 2 liter.