Home > Recepten

Eieren met mayonaise, gevuld
4 hardgekookte eieren

80 g boter

peper

nootmuskaat

zout

4 ansjovisfilets

8 kappertjes

50 g garnalen

1 krop sla
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Frans
  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Bron: Stoll/de Groot

Bereiding

Snijd de eieren door, neem de dooiers eruit en meng ze met de zachtgeroerde boter, peper, nootmuskaat en zout. Doe dit mengsel terug in het eiwit, strijk de bovenkant plat en garneer met ansjovis, kappertjes en garnaaltjes.

Leg de gevulde eieren op een bedje van slablaadjes en serveer direct.