Home > Recepten

Kokos-kerrie ei in de schil
4 eieren

6 takjes selderij

1/2 lepel currysaus Heinz

1 lepel mayonaise

1 lepel ketjap manis

2 lepels serundeng

zout

peper

12 rozijnen
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Oosters
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Kook de eieren in 10 minuten hard, laat ze schrikken. NIET PELLEN!!! Haal met een scherp mes voorzichtig de kapjes eraf en schep het ei leeg boven een kommetje.

Prak het ei fijn en meng met 4 takjes geknipte selderij, curry, mayonaise, ketjap en serundeng. Op smaak brengen met peper en zout.

Vul de eierschalen ermee, zet in eierdopjes en garneren met de rozijnen en de rest van de selderij.