Home > Recepten

Krab fu-yung 1 (Kantonese krabomelet)
6 eieren

zout

peper

1 ui

olie

200 g krab uit blik

1 teen knoflook

gemberwortel

2 ontvelde tomaten

3 lepels droge sherry
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Schaaldieren; Chinees (Kanton)

Bereiding

Klop 6 eieren met wat zout en peper schuimig.

Fruit een ui in wat olie, voeg 200 g uitgelekte krab uit blik toe, 1 teen knoflook en emberwortel en roerbak 2 minuten.

Bak 2 ontvelde tomaten in plakjes apart in olie, doe de eieren, de krab en 3 lepels droge sherry erbij en roer tot de eieren net gestold zijn.