Home > Recepten

Kuku-ye sabzi 1 (kruidenomelet voor nieuwjaar)
kropsla hartje

2 lepels dille

2 lepels bieslook

2 lepels peterselie

4 lepels boter

6 eieren

1/2 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel kurkuma

kaneel

peper

zout

2 lepels rozijnen

4 lepels gehakte walnoten
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Iraans

Bereiding

Was de kruiden en snij ze fijn. Bak even aan in de helft van de boter.

Klop de eieren los met bakpoeder en specerijen, meng met noten, rozijnen en gebakken kruiden.

Smelt de rest van de boter in de koekenpan en bak het ei tot de zijkant loskomt en de bovenkant bijna droog is. Zet de pan dan onder de grill.

Ook koud te serveren.