Home > Recepten

Telor petis van Oost-Java
knoflook

laos

kuncitwortel

rode spaanse peper

lombok rawit

sjalot

trassi

gula djawa

petis udang

sereh

daun salam

daun djeruk purut

santen

gekookte eieren

asemwater
  • Omschrijving recept: Eiergerechten; Indisch (Java)

Bereiding

Bumbu: knoflook, laos, temu kunci, rode Spaanse peper, groene Spaanse peper, lombok rawit, sjalot, trassi, gula djawa en petis udang fijnwrijven en fruiten met sereh, daun salam en daun djeruk purut.

Na enige tijd santen erbij en gekookt ei.

Afmaken met air asam.