Home > Recepten

Banana cream layer cake, Canadees
200 g bloem

1.5 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel zuiveringszout

1/2 theelepel zout

125 g zachte boter

150 g suiker

2 eieren

vanille

1/2 dl melk

1/2 dl water

25 g cacao

3 dl room

35 g poedersuiker

vanille

2.5 bananen
  • Omschrijving recept: Gebak; Canadees
  • Aantal Porties: 16

Bereiding

Vet 2 vormen met een doorsnee van 20 cm in.

Zeef 200 g bloem met 1½ cth bakpoeder, ½ cth zuiveringszout en ½ cth zout.

Vermeng 125 g zachte boter en 150 g suiker, meng dit met 2 losgeklopte eieren en wat vanille (of essence).

Meng in een andere kom ½ dl melk en ½ dl water, voeg om beurten wat melk en wat bloemmengsel bij de botermassa, begin en eindig met bloem.

Deel het beslag, meng één deel met 25 g cacao.

Bak de cakes apart 20 minuten op 180°. Laat 10 minuten afkoelen.

Glazuur: meng 3 dl room, 35 g poedersuiker en wat vanille (of essence) en meng 2/3 deel hiervan met ½ fijngeprakte banaan. Strijk dit over de chocoladetaart.

Leg hierop 1 banaan in plakjes en doe de andere taart hierop.

Bestrijk dit met de rest van het roommengsel en garneer met banaan. Laat een uur koelen in de koelkast.