Devil's food cake (west VS) |
|
|
125 g boter 300 g vruchtensuiker 2 eieren 75 g bittere chocola 2 dl melk 250 g zelfrijzend bakmeel 100 g bittere chocola 600 g vruchtensuiker zout 1 lepel blanke stroop |
|
BereidingRoer 125 g zachte boter met 300 g vruchtensuiker, klop er één voor één 2 eieren door, dan 75 g gesmolten bittere chocola, afwisselend totaal 2 dl melk en 250 g zelfrijzend bakmeel, en vanillesuiker.Bak de cake 2-3 kwartier in een matig warme oven. GLAZUUR: smelt 100 g bittere chocolade in 2 dl melk, doe er 600 g vruchtensuiker, zout en 1 lepel blanke stroop bij tot de suiker is opgelost en het mengsel begint te koken. Kook tot een druppel in koud water een kneedbaar balletje wordt. Haal dan van het vuur, doe er 40 g boter en vanillesuiker bij. Als het lauw is, klop dan tot het smeerbaar is (eventueel au bain marie zachtmaken) en smeer over de afgekoelde cake. |
|
Home > Recepten