Home > Recepten

Funnel cakes (trechterkoekjes)

1 ei

160 ml melk

2 lepels suiker

0.25 theelepel zout

0.75 theelepel bakpoeder

320 g bloem
  • Omschrijving recept: Koekjes; Amerikaans (Pennsylvanian Dutch)
  • Bron: Culinaria USA

Bereiding

Giet in een braadpan 5 cm olie en verhit tot 200 graden.

Klop het ei los in de melk.

Zeef de droge bestanddelen in een kom, meng het eiermengsel erdoor en roer tot een glad beslag.

Schep ongeveer 250 ml in een trechter en laat het in de hete olie lopen, trek krullerige vormen.

Laat uitlekken op keukenpapier, bestrooi met poedersuiker of serveer met jam en melassesiroop.

Notities

Van de Pennsylvanian Dutch.

Het beslag wordt gegoten door nauwe trechters of openingen van kannetjes met een halfronde opening. Gebruik eventueel een trechter en houd die met een vinger halfdicht.