Home > Recepten

Kersenvlaai met rijstebrij
5 dl melk

2 zakjes vanillesuiker

50 g rijst

4 blaadjes gelatine

50 g suiker

125 ml slagroom

1 pot kersen zonder pit

1 lepel aardappelmeel

suiker

vlaaibodem
  • Omschrijving recept: Gebak; Nederlands (Limburg)

Bereiding

Melk met vanillesuiker koken, rijst erbij en in ½ uur zachtjes laten koken. Gelatine in koud water 5 min. weken, uitknijpen en van het vuur af bij de rijstebrij roeren. Afkoelen.

Slagroom stijfkloppen en bij koude rijstebrij scheppen. Op de vlaaibodem scheppen.

DIT KAN OOK MET KANT EN KLARE RIJSTEBRIJ.



Kersen laten uitlekken (sap opvangen) en over de rijst verdelen. Aardappelmeel met wat sap losroeren, rest sap koken en met meelpapje binden. Op smaak brengen met suiker, afkoelen en over rijst en kersen schenken.