Home > Recepten

Pindakaaskoekjes
125 g pindakaas

125 g boter

125 g kristalsuiker

125 g donkerbruine basterdsuiker

1 losgeklopt ei

150 g bloem

zout

1 theelepel bakpoeder

1/2 theelepel baking powder of dubbelkoolzure soda
  • Omschrijving recept: Koekjes

Bereiding

Roer pindakaas en boter romig. Doe geleidelijk de suikers erbij en meng goed.

Meng bloem, zout, bakpoeder en zuiveringszout en roer door het pindakaasmengsel. Maak een deegrol van 5 cm dik, wikkel in folie en zet minstens 1 uur in de koelkast. Snij in plakken van ½ cm en bak 8-12 minuten op 180°.