Home > Recepten

Rabarbermuffins
300 g bloem

175 g suiker

3 theelepels bakpoeder

1 theelepel zuiveringszout

2 theelepels zout

100 g gehakte walnoten of pecannoten

1 losgeklopt ei

4 lepels olie

1 lepel sinaasappelrasp

1.5 dl sinaasappelsap

175 g gehakte rauwe rabarber
  • Omschrijving recept: Gebak

Bereiding

Doe bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout, zout en noten in een kom.

Klop olie, sinaasappelrasp en sinaasappelsap bij het ei en schep dan door het bloemmengsel. Schep de rabarber erdoor.

Vul het muffinblik of cakevormpjes tot ¾ vol en zet 25-30 minuten op 180°. Even in de vormpjes laten, dan op een rooster afkoelen.